中泰嘉年華亮點(diǎn)揭秘之泰國冬陰功

發(fā)布時間：2019-04-22 15:49:26 作者：中泰嘉年華 關(guān)鍵詞：中泰嘉年華 閱讀：3461 次

中泰嘉年華亮點(diǎn)揭秘之泰國冬陰功算是泰國的“國湯”了。小朋友們來到泰國一定不要錯過這道美食！這道菜在國內(nèi)很多泰菜館都是有的，冬陰功湯從泰語翻譯過來，其實(shí)就是酸辣蝦湯。

泰國大部分人都以米飯、糯米飯為主食，配有甜品、飲料等。餐桌上一般有一份米飯，一份湯，一份咖喱，一份炸物以及蔬菜，餐具和中國不一樣，一般是使用叉子和大勺。用餐是餐桌上必不可少的一杯冰水。當(dāng)?shù)厝艘卜浅Ｏ矚g吃甜品，但一般吃小份。

冬陰功主要分為濃湯和清湯兩種，一種味道濃郁、顏色鮮艷，另一種也是酸辣味，味道清淡些，這兩道湯的食材基本相同，只是調(diào)味料不同而已。主要的材料有：泰國的香茅、青檸、蝦、魚露等。喝起來，酸辣甜咸味道各異，一道菜可以滿足你各種味蕾。

冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來就是酸辣蝦湯，主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。當(dāng)然，在泰國怎么能少了咖喱呢。在炎熱的日子里，喝上一碗冬陰功湯，可立馬開胃，通體舒暢，或許喝第一口還沒有感覺，再喝一口你就會愛上冬陰功湯，愛上這熱帶風(fēng)情賦予東南亞菜熱浪般的口味。相傳還是泰國一位御廚做給泰國公主的開胃湯呢。

冬陰功的酸味是檸檬貢獻(xiàn)的，并不是醋。做一次吃吃看阿 就是先用油小火炸姜片 然后用姜油炒香醬料 再放西紅柿炒成湯 后面放玉米白菜蝦海參芋頭排骨啥都可以 最近天氣轉(zhuǎn)涼 吃一碗特別幸福。

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